기사

https://labo.dormy-ac.com/dormydining202511/

학생회관 도미(Dormy) ‘교리츠 기숙사’의 

가장 큰 매력 중 하나는 ‘식사’입니다.

도미에서는 학생들이 식사를 즐길 수 있도록, 

모든 메뉴를 하나하나 정성껏 손수 만들어 제공합니다.

또한 ‘즐겁고 맛있게’를 모토로, 

제철 식재료를 활용한 질리지 않는 메뉴를 

아침·저녁으로 준비하고 있습니다.

연재 ‘도미 식당’에서는 

실제 도미에서 제공되는 

매월의 스페셜 메뉴와 추천 요리를 소개합니다.

11월은 빵에 예상치 못한 재료를 넣은 

아이디어 요리가 이어서 등장합니다!

가을의 별미인 ‘산마’와 교토식 정갈한 요리까지, 

놓치기 아까운 메뉴들이 가득합니다.

이번 달에도 교리츠 기숙사의 균형 잡힌 영양식으로 

마음과 몸 모두 건강하게 지내보세요.

치쿠도그

ちくドック 

11월 7일(금) 저녁 제공(일부 제외)

빵에 치쿠와!? 일본식과 서양식의 깜짝 조합

‘이런 ○○을 빵에 넣어봤어요’라는 

테마로 열린 아이디어 콘테스트에서,

삿포로지점 우수상을 받은 

도미 분쿄다이의 관리인 아이디어가 바로 이 ‘치쿠도그’입니다.

바삭하게 구운 치쿠와(생선어묵)에 

부드러운 참치마요를 듬뿍 넣고, 

상큼한 토마토까지 추가한 메뉴입니다.

치쿠와의 고소함, 참치마요의 감칠맛, 

토마토의 산미가 어우러진 깜짝 놀랄 만큼 맛있는 한 접시입니다.

※ ‘나만의 아이디어 요리 콘테스트’란?

전국 도미의 관리인들이 직접 고안한 레시피로 

매년 한 번 열리는 요리 경연입니다.

지난 주제는 “이런 ○○을 빵에 넣어봤어요”로, 

다양한 창의적인 아이디어가 모였습니다.

고등어 소금구이

さんまの塩焼き

11월 13일(금) 저녁 제공

가을 제철 고등어를 그대로 식탁 위에.

미야기현 오나가와 항에서 직송된 

신선한 고등어를 사용해, 고소하게 소금구이로 준비했습니다.

간단한 조리법일수록 재료의 맛이 살아나는 법.

기름이 오른 제철 고등어의 깊은 풍미를 그대로 느껴보세요.

사라다빵 & 햄토마토 샌드

サラダパンとハムトマトサンド

11월 20일(목) 저녁 제공

단무지 × 마요네즈!? 

의외의 조합이 만드는 중독성 있는 맛

잘게 썬 단무지에 마요네즈를 섞은, 

간사이 지방에서 익숙한 ‘사라다빵’이 도미 식당에 등장합니다.

아삭한 식감과 고소한 마요네즈가 조화된 이 메뉴는 

한 번 먹으면 자꾸 생각나는 맛입니다.

여기에 신선한 햄·토마토 샌드위치까지 함께 제공되어

서로 다른 매력을 즐길 수 있는 

만족도 높은 빵 세트가 완성되었습니다.

이 메뉴는 ‘아이디어 요리 콘테스트’에서 

수도권 우수상을 수상한

도미 나리마스의 다케무라 관리인의 아이디어에서 탄생했습니다.

생부 아게다시

生麩の揚げ出し

11월 25일(화) 저녁 제공

교토의 정취가 담긴 섬세한 맛

말랑쫀득한 식감이 특징인 ‘생부’(밀글루텐)를 바삭하게 튀긴 뒤,

부드러운 다시 국물에 담가낸 교토풍 요리입니다.

보는 즐거움까지 더해주는 아름다운 한 접시로, 

추워지는 계절에 잘 어울리는 따뜻한 메뉴입니다.

구운 카레빵

焼きカレーパン

11월 26일(수) 저녁 제공

수제 카레 × 치즈가 어우러진 신감각 빵!

직접 만든 스파이시한 카레에 진한 치즈를 올리고 

식빵 위에서 바삭하게 구워낸 메뉴입니다.

사각사각한 식감과 고소한 치즈의 풍미가 잘 어울리며, 

식어도 맛있다고 인기입니다.

이 메뉴는 ‘아이디어 요리 콘테스트’에서

교토지점 우수상을 받은 도미 햐쿠만벤 관리인의 작품으로,

일상 식사를 조금 더 즐겁게 만들어주는 참신한 아이디어가 돋보입니다.

그 외 추천 메뉴

11월에는 제철과 지역의 매력을 살린 요리들도 준비되었습니다.

11월 18일(화) : 돼지고기와 버섯 매콤볶음

11월 28일(금) : 김치찌개 우동

12월 메뉴도 기대해 주세요!

도미에서는 계절감과 영양 밸런스를 고려한 식단을,

관리인분들의 정성과 창의성과 함께 제공하고 있습니다.

입주를 고민 중인 분도, 

현재 입주 중인 분들도 다음 달 메뉴를 기대해 주세요.

★ 도미의 식사와 생활 모습은 

공식 인스타그램에서도 소개하고 있습니다.

http://instagram.com/dormy_style/